200 gramas de raspas de chocolate belga branco Callebaut ou granulado branco de boa qualidade. 4.Na hora de enrolar, o ideal é usar óleo de canola. Uma gotinha na mão dá para enrolar 3 brigadeiros.Pegue mais ou menos 1/2 colher de sobremesa da massa e enrole.
- Por isso, muitas brigaderias e confeitarias trazem à tona o brigadeiro gourmetizado.
- A receita tradicional leva leite condensado, manteiga e chocolate em pó.
- Para o beijinho você vai precisar de uma lata de leite condensado, creme de leite, coco seco em flocos, leite de coco em garrafinha, manteiga e chocolate branco.
- O cliente que entrar em contato com você terá a oportunidade de conhecer todos os brigadeiros do seu negócio.
Além disso, ela tem menos sal e não possui a adição de corantes, o que deixa o sabor dos brigadeiros bem mais interessante. Também fique atenta com o nível de doçura do produto. O recomendado é que o sabor do leite condensado seja equilibrado . Ou seja, em hipótese alguma você vai usar margarina, combinado? Ela é muito mais gordurosa do que a manteiga, e pode alterar bastante o sabor do seu brigadeiro.
Brigadeiro De Coco
Em panelas de fundo grosso, o calor é distribuído melhor e a massa não forma grumos. Depois de esfriar o brigadeiro, você pode congelar a massa. Enrole os brigadeiros e passe no chocolate granulado.
Faça Isso Em Todos Os Brigadeiros
No próximo tópico, você terá uma amostra de alguns desses sabores com as suas respectivas receitas detalhadas. Só que apesar dos ingredientes serem mais caros, o valor de venda desses doces compensa, e você consegue um bom lucro. Depois modele os brigadeiros e passe pelas nozes picadas. https://farangmart.co.th/author/tastebeet80/ uma pequena porção do brigadeiro branco na palma da mão, abra e coloque o brigadeiro rosa no meio.
Repita esses mesmos procedimentos com os outros dois brigadeiros, de maneira separada. receita de Brigadeiro Gourmet Brûllé recomendação aqui são aquelas do tipo “extra”, pois, elas são ricas em leite e ajudam numa textura melhor. Em se tratando de marcas, as melhores que temos no mercado hoje em dia são Leite Moça, Itambé, Camponesa e Italac.